商品説明： <各種包丁の研磨に。多くのプロの料理人の方にも愛用していただいています!【ツボ万　ダイヤシャープナー　DS-4】>

●カンナ刃、機械刃物、包丁などの研磨に最適!


★★★★建築金物豆知識★★★★

包丁を研ぎたいけど、どうやって研ぐの？道具は何を使うの？

「最近、包丁の切れ味が悪くなった…」

そんな時、買い替える前に包丁を研ぐことで切れ味がよみがえることがあります。

では、どんな道具を使えばよいのでしょうか？

■ 砥石（といし）

昔から最も一般的な包丁研ぎの道具です。

砥石に水を含ませ、包丁を約15～20度の角度で前後に動かして研ぎます。

メリット

切れ味をしっかり回復できる
包丁を長く使える
プロの料理人も愛用

慣れるまでは少しコツが必要ですが、本格的に研ぎたい方におすすめです。


キングデラックス　荒研ぎ用砥石　＃400　4963188104600
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https://www.a-yukichi.com/products/detail/6855



■ ダイヤモンドシャープナー

ダイヤモンド粒子を使用した研磨具で、短時間で研げるのが特徴です。

メリット

手軽に使える
硬いステンレス包丁にも対応
コンパクトで保管しやすい

「切れ味が少し落ちてきた」という時のメンテナンスにも便利です。


ツボ万　ダイヤモンド　アトマエコノミー　ATM-75
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https://www.a-yukichi.com/products/detail/2447



ツボ万　ダイヤシャープナー　DS-4
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https://www.a-yukichi.com/products/detail/2446


■ シャープナー（簡易研ぎ器）

溝に包丁を数回通すだけで、簡単に刃先を整えられます。

メリット

初めてでも使いやすい
数分で研げる
ご家庭向け

ただし、切れ味の回復は砥石ほどではありません。

■ 長持ちさせるコツ
硬いものを無理に切らない
ガラス製まな板より木製・樹脂製まな板を使う
使用後は水分を拭き取る
定期的に研ぐ

日頃のお手入れで、包丁は長く快適に使えます。

※この商品は取り寄せ商品につき、約2～3日後の出荷になります。



●Ideal for sharpening plane blades, machine blades, knives, etc.!

*This product is a back-ordered item and will be shipped in about 2-3 days.